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杭椒黑椒汁烩牛柳的做法

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杭椒黑椒汁烩牛柳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

杭椒 8个

、

油 50克

、

盐 1小勺

、

嫩肉粉 3克

、

黑椒汁 15克

、

老抽适量

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杭椒洗净；
步骤2/8 点击查看大图
斜切成丝；
步骤3/8 点击查看大图
牛肉解冻洗净；
步骤4/8 点击查看大图
将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软；
步骤6/8 点击查看大图
另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
步骤7/8 点击查看大图
将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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