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家制牙签肉（鸡肉）

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对肉有很大喜好的我，在美食节的时候尝了台湾的蟹黄牙签肉，全是面粉，太坑爹了，还不如自己在家里做呢。所以咧，我就动手嘞~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸脯肉 200克
、
牙签（不用全用完） 一罐
、
鸡蛋 两只
、
盐 1小勺
、
胡椒 1小勺
、
辣椒粉 少许
、
美味鲜酱油 半勺
、
料酒 少许
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

用鸡胸肉，因为，肥肉少，而且鸡胸肉不会使人发胖，营养也好；用孜然粉，不用颗粒的孜然，吃起来会比较入味，样子也好看；加蛋黄，肉质会比较嫩；辣椒粉，看个人喜好，喜欢辣的可以多加，不喜欢的，可以不加；半勺酱油提鲜；我放了一点点咖喱粉在酱汁里，炸好后，鸡肉颜色会很好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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