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土豆海带烧肉的做法

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土豆海带烧肉

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土豆配上五花肉简直就是绝配，味道香浓超好吃，喜欢海带，再配上海带一起烧，那叫一个香哦。。。。。。

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土豆两个

、

海带

、

五花肉 500g

、

盐

、

桂皮 1小块

、

八角

、

生抽 4汤匙

、

老抽 1汤匙

、

葱姜几片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。
步骤3/5 点击查看大图
加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
步骤4/5 点击查看大图
加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
最后一步点击查看大图
再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

小贴士

1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。 2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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