茶树菇炖鸡
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
-
步骤1/5
点击查看大图
将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
茶树菇炖鸡的其他做法
茶树菇炖鸡的相关分类
茶树菇炖鸡的相关推荐
-
香煎海鱼
69289人看过 -
猪杂粥
119085人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18516427人看过 -
咸菜焖瘦肉
18855人看过 -
养生年夜菜：茶树菇土鸡煲
645474人看过 -
茶树菇排骨汤
523979人看过 -
大米红枣红豆粥
54605人看过 -
茶树菇排骨
56202人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10228598人看过 -
腊味煲仔饭
180737人看过 -
#万物皆可搭#老鸭茶树菇
113141人看过 -
豆腐炒白菜
316886人看过
