茶树菇焖鸭
鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！
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步骤1/8
将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；
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步骤2/8
鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；
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步骤3/8
炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
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步骤4/8
倒入鸭块大火爆炒出油；
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步骤5/8
放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；
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步骤6/8
将茶树菇放入锅内煸炒；
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步骤7/8
加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；
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最后一步
最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-02
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