鲜笋炒鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杞子用水泡软
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步骤2/4
切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。
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步骤3/4
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鸡洗净斩件用生抽、生粉、糖、白酒、麻油拌匀腌十分钟以上。
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最后一步
不粘锅烧热，落腌好的鸡煎出鸡油装起；利用鸡油爆香姜片，放鲜笋炒匀，落盐调味，再把鸡回锅，放适量开水煮至鸡熟透，撒葱花和杞子，用生粉水勾芡即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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