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姜味蘑菇水煎饺的做法

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姜味蘑菇水煎饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 1米杯多点

、

杏鲍菇半个

、

胡萝卜一小截

、

梅菜笋丝 1汤匙(15ml)

、

姜末 1.5汤匙

、

姜粉 1茶匙（5ml)

、

香菇调味粉 1.5茶匙

、

橄榄油 2茶匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
步骤2/8 点击查看大图
切成碎末，加入调味料；
步骤3/8 点击查看大图
姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
步骤4/8 点击查看大图
面粉用适量水和成软面团备用；
步骤5/8 点击查看大图
面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
步骤6/8 点击查看大图
入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
步骤7/8 点击查看大图
用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
最后一步点击查看大图
中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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