辣炒山药鸡丁
周末,总是喜欢自己在家做一顿丰盛的晚餐,从星期五期待下班的那一刻开始,已经早是“人在曹营心在汉”,因为工作也是跟美食有关的事情,所以干脆在遐想美味的时候给自己找一个堂而皇之的借口,美美的开始计划起来。。。
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步骤1/4
1,将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香)
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步骤2/4
2,山药切成片放入少量盐水中,防止变色。
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步骤3/4
3,油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁,翻炒片刻加入山药,青椒不断翻炒大概10分钟,防止山药粘锅。
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最后一步
4,加一勺剁椒调味,等锅中水分收干时,即可起锅,完全不需要味精,制作时间也很快,而且相当美味哦
鸡肉:温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,蛋白质含量高,更易消化吸收,含有大量的磷脂对生长发育极有助益,同时对营养不良畏寒怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血,虚弱有很好食疗作用
山药:滋肾益胃,补脾建肺,可以治肾气亏损,补充阳气,是人所共知滋补佳品,含有蛋白质,糖类,维生素,脂肪,胆碱,淀粉酶,等成分,同时还含有大量人体所需的碘,钙,铁,磷等无机盐和微量元素。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
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