家常红烧鱼块
买了一条花鲢鱼,鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤,身体部分昨天做了红烧,老妈一人就吃了一半,就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~
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步骤1/9
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鱼洗净,晾干
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步骤2/9
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鱼切成小块,用盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制半个小时左右,用保鲜膜封好
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步骤3/9
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腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
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步骤4/9
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锅里倒入油,又可以多一点,把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出
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步骤5/9
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换锅把煎鱼块的油到少量,先将生姜,蒜,干辣椒爆香
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步骤6/9
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倒入鱼块翻炒一下,加水
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步骤7/9
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水开后加入盐,白糖,醋,老抽,大火煮1分钟换小火
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步骤8/9
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汤汁变得粘稠时倒入青椒,用铲子翻动一下,加入味精
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
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