是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜牛腩汤的做法

点击查看大图

萝卜牛腩汤

浏览 10.6万 · 收藏 534 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜是小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是很明显的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩 500克

、

红枣 4个

、

白萝卜 1根

、

盐

、

大葱一根

、

八角 2个

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
步骤3/4 点击查看大图
将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣。（切记不要这个时候加盐）大火煮开后转小火炖1个半小时。
最后一步点击查看大图
白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

换个做法

萝卜牛腩汤的其他做法

萝卜牛腩汤的相关分类

芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕白菜更多

萝卜牛腩汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许