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炸薯条的做法

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炸薯条

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆

、

鲜牛奶

、

植物油

、

番茄酱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
步骤2/4 点击查看大图
锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。
步骤3/4 点击查看大图
晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
最后一步点击查看大图
锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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