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三色辫子包的做法

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三色辫子包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 200g

、

黄油 20g

、

酵母 2g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110ml

、

盐 2克

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大。
步骤2/6 点击查看大图
把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍。
步骤3/6 点击查看大图
每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状。
步骤5/6 点击查看大图
取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大。
最后一步点击查看大图
刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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