花式蒸饺
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原来用蔬菜汁做过彩色水饺,非常养眼诱人美味, 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做了花式蒸饺,颜色鲜艳,不含任何色素和添加剂,非常健康安全哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团,分别放入保鲜袋中饧10分钟。
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步骤2/4
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取一种面团,搓成细长条,切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子,按扁,擀成饺子皮,放入馅,如图捏成5个角,相邻的两个角两两捏合,
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步骤3/4
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最后五个角都捏好,整理好花形即可。
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最后一步
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最后把包好的花饺直接放在蒸屉上,可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘(我垫了些包粽子剩下的粽叶),也可以用屉布。上锅,大火,水开后10-15分钟即可,出锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-11
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