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紫薯柳叶蒸饺的做法

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紫薯柳叶蒸饺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面团原料：熟紫薯

、

面粉

、

开水

、

馅料原料：猪肉馅

、

饺子馅调料

、

大葱

、

香油

、

酱油

、

胡椒粉

、

盐

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
步骤2/8 点击查看大图
稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。
步骤3/8 点击查看大图
再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中，然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀，再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发。
步骤4/8 点击查看大图
拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条。
步骤5/8 点击查看大图
把紫面团或者白面团用擀面仗擀开。
步骤6/8 点击查看大图
用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀。
步骤7/8 点击查看大图
切成小剂子，按扁，擀成面皮。放馅，包成柳叶的形状，逐一包好。
最后一步点击查看大图
屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-24

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