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西兰花拌黑木耳的做法

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西兰花拌黑木耳

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西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

食材清单加入采购清单

西兰花 1小颗

、

香菜两棵

、

大蒜 3瓣

、

胡萝卜半个

、

黑木耳

、

生抽

、

香油

、

白糖

、

陈醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
步骤2/4 点击查看大图
将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
步骤3/4 点击查看大图
锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
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将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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