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干煸牛肉丝的做法

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干煸牛肉丝

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10分左右 | 配菜(中级)

牛里脊肉适量

、

芹菜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

花椒粉适量

、

醋适量

、

姜丝适量

、

油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
步骤2/4 点击查看大图
锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
步骤3/4 点击查看大图
放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
最后一步点击查看大图
放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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