黄米丸子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
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步骤2/4
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将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。
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步骤3/4
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用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些。
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最后一步
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做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-11
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