柠檬饼干
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分，内侧的白色部分不要，否则口感会苦涩。
-
步骤2/6
点击查看大图
黄油室温软化后，把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
-
步骤3/6
点击查看大图
把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑。
-
步骤5/6
点击查看大图
充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬（是冷冻，不是冷藏哦）。
-
最后一步
点击查看大图
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上。 180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-12
柠檬饼干的相关分类
柠檬饼干的相关推荐
-
做好戚风蛋糕不气疯
279912人看过 -
日食记丨蜜汁猪肉脯
1461363人看过 -
花生小酥饼干
465502人看过 -
蔓越莓杯子蛋糕
12358人看过 -
红糖玫瑰姜茶
934人看过 -
咸味饼干——肉松海苔条
11376人看过 -
柠檬猪肉脯
99724人看过 -
牛奶饼干(应该是淡奶油饼干～)
411891人看过 -
蔓越莓奶酥
228263人看过 -
葱盐饼干
27932人看过 -
葡萄干奶酥球
9399人看过 -
咸香酥脆，葱香四溢的葱香曲奇饼干#我们约饭吧#
1207424人看过
