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板栗烧排骨的做法

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板栗烧排骨

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

排骨 400克

、

姜片 4片

、

洋葱半个

、

蒜瓣 5个

、

大葱半根

、

板栗 10个左右

、

清水适量

、

植物油一大匙

、

生抽一大匙

、

盐一小匙

、

老抽一小匙

、

冰糖

、

番茄酱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净控干水，用生抽腌1小时。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
步骤3/5 点击查看大图
往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
最后一步点击查看大图
放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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