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蜂蜜长排面包的做法

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蜂蜜长排面包

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高粉 300克

、

黄油 30克

、

牛奶 165克

、

蜂蜜 45克

、

蛋液 30克

、

香酥粒适量

、

酵母 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
步骤2/5 点击查看大图
发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把小面团搓成长条，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。
步骤4/5 点击查看大图
在表面刷一层蛋液，散上香酥粒。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-13

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