凯蒂猫便当

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米

、

糯米

、

鲜虾

、

鸡蛋

、

生菜

、

胡萝卜

、

糖

、

樱花粉

、

小香肠

、

紫菜

、

肉松

、

白醋

、

沙拉酱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时，放电饭煲里焖熟，焖熟后用铲子将米粒打松，趁热将自制寿司醋倒入大米中拌匀（白醋和糖按1:1混合）；
步骤2/13 点击查看大图
虾清洗干净后去除虾头和虾皮，挑去沙线，用刀子在虾腹部深深拉一刀，然后用少许盐和白酒腌制；
步骤3/13 点击查看大图
小香肠随个人喜好拉上花刀，
步骤4/13 点击查看大图
将虾和香肠放入锅中煎熟；
步骤5/13 点击查看大图
拌好的米饭用模具压成条状；
步骤6/13 点击查看大图
然后用紫菜和虾做装饰（简易版握寿司）；
步骤7/13 点击查看大图
色拉酱和少许肉松拌匀；
步骤8/13 点击查看大图
取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入三角模具中，压成型；
步骤9/13 点击查看大图
然后用紫菜做装饰，然后沾满樱花粉；
步骤10/13 点击查看大图
鸡蛋打散，加入少许盐和适量水，加入一勺淀粉，搅打均匀，平底锅抹油后烧热；
步骤11/13 点击查看大图
将蛋液煎成蛋皮，卷成卷切开；
步骤12/13 点击查看大图
取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入猫形模具中，压成型，然后用紫菜做出发夹和胡子等；
最后一步点击查看大图
饭盒底部铺上洗净的生菜叶，将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放。

小贴士

可爱便当攻略： 1、做饭团的米要煮得软硬适宜，掺入少许糯米，可以使做出的饭团更粘糯 2、米要事先浸泡，煮好后趁热拌入寿司醋，寿司醋自制很简单，白醋和糖按1:1比例融化即可 3、为了使饭团的口感更好，可以包入自己喜欢的馅料，比如沙拉肉松，或是果酱或是其他 4、便当中以米饭为主，略显单调，可以带些喜欢的水果，补充膳食纤维 5、做好的便当最好在吃的时候加热一下，自备芥末或鱼子酱等蘸料，放的时间不要太长，淀粉类物质最容易滋生细菌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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