南瓜花鱼片汤
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南瓜花可清炒或煮汤,或制羹或煮粥,其味清鲜嫩爽,色彩鲜艳,使人食欲顿增。烹调时间不宜过长,适宜做熟后冰箱存储。 过敏人群慎食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会;
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步骤2/4
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.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,加入适量开水;
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步骤3/4
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烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可;
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最后一步
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滚这个烫要注意火候,鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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