巧克力淋面蛋糕
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步骤1/11
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四周用牙签固定水平位置
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步骤2/11
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切片
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步骤3/11
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用刀修平整
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步骤4/11
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打发奶油,备黄桃粒
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步骤5/11
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涂奶油,铺黄桃粒
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步骤6/11
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盖上蛋糕片
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步骤7/11
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四周涂奶油
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步骤8/11
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黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克
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步骤9/11
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小火隔水加热,搅拌成淋酱
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步骤10/11
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蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱
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最后一步
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用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰
1、戚风蛋糕的心得见这里
2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:6
3、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用
4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试)
5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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