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罗汉秋梨膏的做法

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罗汉秋梨膏

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭梨 10个

、

罗汉果一只

、

麦冬 20克

、

白茯苓 30克

、

川贝 20克

、

红枣 30克

、

姜片 15克

、

冰糖 35克

、

蜂蜜 180克

、

水约400克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
梨洗净去心核，切块放入搅拌机里打汁，滤出梨汁备用；
步骤2/8 点击查看大图
滤过汁的梨渣、红枣去核、姜切片，白茯苓、麦冬洗干净，川贝压碎成粉；
步骤3/8 点击查看大图
除了蜂蜜外，全部材料放入锅里；
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开后，小火煮约60分钟；
步骤5/8 点击查看大图
稍凉后滤出杂渣；
步骤6/8 点击查看大图
倒入梨汁重新开火，小火慢熬煮直至有些粘稠状，关火；（话说这秋梨膏并不是粘稠的膏状，要成膏状一定要加大量的糖或蜂蜜才成，如果你和我一样放糖量少的话，只需煮去大部份的水分，让汤汁浓稠即可。）
步骤7/8 点击查看大图
放至温凉后，调入蜂蜜拌匀，放入洗净并且开水烫过消毒并晾干的瓶子里；
最后一步点击查看大图
早晚每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一定要用温水调开不然太甜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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