客家霉干菜扣肉
-
步骤1/5
点击查看大图
将所有肉切成片状，锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用（现学现卖）
-
步骤3/5
点击查看大图
将炒好的肉片放入碗中。（这个步骤对于懒人来讲可以随意排列，如果要显示厨艺的，就要切大块肉然后将皮朝下码整齐啦：）
-
步骤4/5
点击查看大图
锅入油，放入菜干略微炒一下，就可以盛出平铺在肉的上面。（整个过程不需要放盐哦）
-
最后一步
点击查看大图
将整好的扣肉放入高压锅，上面盖保鲜膜，大火蒸30分钟，然后倒扣入盘就可享用。简单吧：）
菜干泡水清洗时，不要放太多水，稍微浸润即可，这样蒸出来更香。泡好后切的细碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-17
霉干菜扣肉的其他做法
霉干菜扣肉的相关分类
霉干菜扣肉的相关推荐
-
内蒙羊杂碎
316881人看过 -
清蒸桂鱼（反复尝试后的饭店水平）
4286419人看过 -
老家的味道【梅干菜烧肉】-【小丁家厨】
139545人看过 -
羊肉泡馍
139923人看过 -
元气满满日式土豆泥
22442人看过 -
红焖猪蹄
17288424人看过 -
山西特色面食【沾片子】主食和菜一锅熟！
90410人看过 -
青椒炒鱿鱼
739341人看过 -
糯米酒酿
175540人看过 -
红烧芋艿
400591人看过 -
美女厨房 之 八宝辣酱
156735人看过 -
烤羊肉
61116人看过
