白菜干炖骨头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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白菜干一盆，用清水泡软。脊骨一大盆，用清水泡去血水。
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步骤2/5
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锅里烧开水，把脊骨焯一下。小白菜干清洗干净，要换好几遍水。
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步骤3/5
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白菜干捏去水分，用刀切成段。
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步骤4/5
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锅里加油，加两小勺白糖熬糖色，然后把大骨头倒进去翻炒，加酱油，盐，大料，添汤烧开。
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最后一步
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下白菜干开炖。炖了快一小时才收火，好大的一锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-19
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