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家常版麻婆豆腐

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Sara412
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10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐
、
肉末
、
青蒜
、
酱油
、
料酒
、
豆瓣酱
、
郫县豆瓣
、
辣椒
、
花椒
、
姜
、
辣椒油
、
花椒粉
、
盐
、
糖
、
淀粉
烹饪步骤
小贴士

豆腐用盐水汆烫可以去除豆腥味，也使翻炒时不易破碎 因为已经加入了豆瓣酱和郫县豆瓣，加盐时一定要慎重，最好事先尝过味道再加 肉末一次用不完，可以将炒好的肉末存入冰箱，留着拌面或者米粉吃 用牛肉末会比用猪肉末味道更好哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

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