粉蒸肉
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步骤1/6
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小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
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步骤2/6
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用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
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步骤3/6
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五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
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步骤4/6
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肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
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步骤5/6
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将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
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最后一步
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上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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