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豆干炖鸡肉的做法

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豆干炖鸡肉

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

豆腐干

、

小鸡肉半斤

、

葱姜蒜

、

糖

、

酱油少量

、

精盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮。
步骤2/4 点击查看大图
豆腐干切成小块。
步骤3/4 点击查看大图
用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫；
最后一步点击查看大图
用小火炖至鸡肉熟烂；撒入精盐和味精即可盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-21

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