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土豆蒸排骨的做法

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土豆蒸排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

中型土豆 1个

、

葱 2根

、

排骨 250g

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

料酒 1大勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
步骤2/6 点击查看大图
汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
步骤3/6 点击查看大图
排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
步骤4/6 点击查看大图
土豆切滚刀块，铺到盘中；
步骤5/6 点击查看大图
排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
最后一步点击查看大图
锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

小贴士

1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味； 2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿； 3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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