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改良版干煸四季豆的做法

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改良版干煸四季豆

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10分左右 | 配菜(中级)

四季豆 250g

、

花椒 15粒

、

猪肉 50g

、

盐少许

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅烧热，放入洗净、去筋、切段的四季豆；
步骤2/6 点击查看大图
煸炒至四季豆发蔫，失去水分；
步骤3/6 点击查看大图
锅重新烧热，放少许油，待油烧热，放入花椒粒爆香
步骤4/6 点击查看大图
加入切好的姜、蒜末，煸出香味；
步骤5/6 点击查看大图
放入猪肉末，炒至变色，放入四季豆；
最后一步点击查看大图
继续翻炒两分钟，加少许盐，翻炒均匀即可。

小贴士

1．不放油煸炒四季豆，可以达到干的效果，并且可以使四季豆吸油较少； 2．花椒粒多炸一会儿，爆出香味，这样不会麻嘴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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