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家传土豆饼的做法

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家传土豆饼

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前几天做了我们家的保留菜干煸土豆片后,远在美国的妹妹看到后马上给我发了纸条说:我们家还有个家传土豆饼呢,你也赶快做出来吧.我懒得做,拖了几天,没想到妹妹就天天在MSN上跟我嘀咕,为了满足她的愿望,打起精神,把很久没做的土豆饼改良后又重新做了一次.

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

土豆 4个(约400克)

、

洋葱半个

、

胡萝卜 50克

、

西式火腿 100克

、

面粉 15克

、

干淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

胡椒粉 3克

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6
土豆放微波炉高火10分钟,剥皮捻碎成泥;
步骤2/6
洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末,和土豆泥一起拌匀;
步骤3/6
加入盐、胡椒粉和鸡精调味;
步骤4/6
加入面粉拌匀;
步骤5/6
把拌好的土豆泥捏成小饼,两面粘上干淀粉,再裹上一层鸡蛋液(如有不用减肥的JM.可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠,吃起来更松脆);
最后一步
用平底锅小火两面煎成金黄色,用吸油纸吸去表面的油即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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