木瓜炆带鱼
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步骤1/5
带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
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步骤2/5
锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。
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步骤3/5
烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
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步骤4/5
锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
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最后一步
放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
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