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酸菜牛肉面

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笛子
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10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉
、
酸菜
、
油菜
、
非油炸泡面
、
葱姜
、
淀粉
、
料酒
、
盐
、
白胡椒粉
烹饪步骤
小贴士

牛肉用水淀粉腌制下再入锅，滑出的肉丝会很嫩，试试就知道； 牛肉丝下锅迅速滑炒，加入酸菜后，再煸炒几下就可出锅，时间长了牛肉就老了； 酸菜在使用前，最好能用清水漂洗一下，可以去除腌制品不好的那股味道； 最好使用的是非油炸的泡面，你懂的，少油更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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