迷迭香意式香料面包
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步骤1/8
将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
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步骤2/8
加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟。
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步骤3/8
揉至扩展阶段，进行基础发酵。
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步骤4/8
将面团分割成各重65G的面团，滚圆，修整形状，从上方按压面团以排出大气泡，盖上保鲜膜静置30分钟。
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步骤5/8
取出面团，用掌心将面团滚圆。
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步骤6/8
将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍，进行第二次发酵。
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步骤7/8
发酵好后在表面涂抹橄榄油，撒上迷迭香，用筷子等工具在面团上戳洞（我忘了戳洞）。撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）。
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最后一步
220度烘烤10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
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