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溜肉段的做法

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溜肉段

浏览 26.0万 · 收藏 1294 · 学做 9

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10分左右 | 掌勺(高级)

瘦肉

、

青椒

、

葱

、

辣椒

、

蒜

、

姜

、

料酒

、

淀粉

、

酱油

、

醋

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
最后一步点击查看大图
锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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