蒜蓉蓬蒿菜
浏览 21.8万 · 收藏 1197 · 学做 30
将做法保存到手机
蓬蒿菜是上海人的叫法, 正式名称是茼蒿菜，由于它的花很像野菊，所以又有称其菊花菜的。在我国从南到北，各地都有栽培. 早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”. 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香，吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬，甜滋滋,而满口清新芳香
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；
-
步骤2/4
蒜头切碎备用；
-
步骤3/4
热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；
-
最后一步
下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
换个做法
蒜蓉蓬蒿菜的相关分类
蒜蓉蓬蒿菜的相关推荐
-
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
20013055人看过 -
白萝卜炒牛肉（2人食）
74565人看过 -
豆角焖面
10842111人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42150241人看过 -
锅包豆腐
28345630人看过 -
豆角焖面
2353651人看过 -
干豆腐炒尖椒#我要上首页挑战家常菜#
285244人看过 -
胡萝卜炖羊排
675861人看过 -
下饭菜~肉沫炒豌豆
1428513人看过 -
清蒸鲶鱼
250803人看过 -
凉拌莴笋叶
114651人看过 -
腊肠炒蒜苔#520，美食撩动TA的心！#
552998人看过
