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阿基師家常菜–麻醬麵的做法 点击查看大图

阿基師家常菜–麻醬麵

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丫咪咪

麻醬麵要怎麼做才會香、好吃呢？想不到答案竟然是自製麻醬才夠香!!!! 而且做法簡單到不行，媽嬤學到賺到喔!
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
白芝麻 100g
、
花生醬 1大匙
、
蒜泥 1大匙
、
蔥花 1大匙
、
熱開水 2大匙
、
白麵 2把
、
小白菜 少許
、
醬油 2大匙
、
烏醋 1大匙
、
紅油 1大匙
烹饪步骤
小贴士

1.只要把芝麻炸過40秒至香，加油打勻，就是香到不行的芝麻醬。 2.加入花生醬，能讓麻醬味道更濃厚，不用再加糖囉! 3.，如果使用豬油的話，冷了油會凝固，而橄欖油的話，不能耐高溫，建議是用花生油或沙拉油喔! 花生油因為和芝麻同性質，還能讓麻醬更香喔!參考看看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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