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荠菜腐衣包的做法

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荠菜腐衣包

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荠菜

、

肉末

、

豆腐衣

、

鸡蛋

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

糖

、

生抽

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/7
将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
步骤2/7 点击查看大图
猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；
步骤3/7
豆腐衣剪成合适大小，用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软；
步骤4/7 点击查看大图
将菜馅放在豆腐衣上，
步骤5/7 点击查看大图
两边折向中间后卷起后放在盘里；
步骤6/7 点击查看大图
淋上少许生抽，加些高汤或清水；
最后一步
锅里放水，将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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