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凉拌什锦菜的做法

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凉拌什锦菜

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10分左右 | 配菜(中级)

香芹

、

金针菇

、

黄豆芽

、

胡萝卜等

、

盐

、

糖

、

醋

、

鸡精

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；
步骤2/7
金针菇剪去根部撕开洗净；
步骤3/7 点击查看大图
黄豆芽择去根洗净
步骤4/7
胡萝卜去皮切丝；
步骤5/7
锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；
步骤6/7
将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；
最后一步点击查看大图
所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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