当归春笋乌鸡汤
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步骤1/6
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春笋切片
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步骤2/6
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当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开
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步骤3/6
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乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水
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步骤4/6
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将焯过的乌鸡,放入砂锅中
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步骤5/6
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放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右
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最后一步
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然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,
厨房小语:乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用
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发布于 2012-10-27
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