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焦香藕饼

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海蓝澜

每次吃藕，总能想到郭德纲的那个吃藕塞牙的段子，像这样没事儿总偷着乐的事情时有发生，估计俺就是生娃傻三年的活例子。不过，俺不承认智商下降，应该是精力重心偏向孩子，外界任何事情都变得没那么重要，想法更简单了，孩子快乐俺就快乐。每天的想着高兴的事儿，快乐的气氛也会让孩子感受到。她笑了，俺的心里就真如喝了蜜。就想这样，陪宝幸福滴生活。 老公不爱吃藕，但这个做法，他却能接受。难不成是因为有肉？以前自己觉得炸藕盒香，但也不能总油炸，又费油，又担心不健康。再后来，凡是要炸的东西，都尽量改成煎，这道藕饼就是煎的，用油少，简单美味又方便操作。而且一次可以多做一些，冻成藕饼，吃的时候直接从冰箱取出，也不用解冻，直接上锅用小火煎熟即可。 操作要点： 1.藕要先竖切片再切丝切丁比较容易。 2.肉馅选择3肥7瘦最合适。 3.煎藕饼的时候少放油，因加热藕饼时，肉馅的油脂自会出来，如果用的是纯瘦肉馅，则可适量添加底油。 4.小火慢煎，能推动藕饼时，再翻面，不易松散，煎至两面呈黄褐色即可享有
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 1小碗
、
藕 1小节
、
鸡蛋 1个
、
姜 3片
、
香葱 1把
、
生抽 1小勺
、
老抽 1/2小勺
、
黑胡椒粉 1/2小勺
、
盐 适量
、
淀粉 1大勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-08-26

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