五香熏鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
将鱼身平放在案板上,顺着鱼的脊梁骨平劈开;将带脊梁骨的一半鱼身,切成约1厘米厚的鱼块,放入篮子里晾干表面水分;
-
步骤2/6
点击查看大图
把酱油、糖、葱姜、醋、料酒、味精、五香粉、清水一起放入锅中,煮10分钟熬成卤;
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅烧热,加入油烧热,将鱼块逐块放入油锅中,
-
步骤4/6
点击查看大图
炸至两边金黄酥脆捞出(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块);
-
步骤5/6
点击查看大图
把炸好的鱼块迅速浸入煮好的卤汁中,
-
最后一步
点击查看大图
浸泡15分钟后捞出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-27
五香熏鱼的相关分类
五香熏鱼的相关推荐
-
上海熏鱼
38114人看过 -
熏鱼
196853人看过 -
五香熏鱼
630466人看过 -
包子~萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5364727人看过 -
水晶猪皮冻
2437970人看过 -
熏鱼
21714人看过 -
糖醋熏鱼
186504人看过 -
年菜必备【五香熏鱼】
851097人看过 -
鱼香肉丝
6360058人看过 -
韩式辣白菜
5978960人看过 -
糖醋带鱼
10519399人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10562128人看过