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萝卜丝肉包的做法

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萝卜丝肉包

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白萝卜一个

、

肉 1.5B

、

面粉 800G

、

葱 6棵

、

酵母 1.5G

、

苏打粉 3G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
馅是昨晚做好的，萝卜丝焯过水，挤干
步骤2/9 点击查看大图
把葱末、姜末放在肉里面，然后熬一些油放进去拌，多放些黄酒和生抽。因为这边的肉比较干，挤出来的萝卜水不要都倒掉，加一些在肉里用力搅拌，会香很多哦
步骤3/9 点击查看大图
和面，把500G面粉加一小勺梳打粉，加一点酵母拌均匀，然后放温水搅拌，均匀后活成光光的面团，然后发两小时，（我是放在烤箱发的，又快又不失水）
步骤4/9 点击查看大图
这是发完的面
步骤5/9 点击查看大图
把面搓成长条，然后切成小剂子
步骤6/9 点击查看大图
赶成这种中间厚边上薄的面皮
步骤7/9 点击查看大图
做成包子醒20分钟，然后上锅蒸，水开后20分钟再关火
步骤8/9 点击查看大图
火关后再等20分钟开锅，防止包子缩回去
最后一步点击查看大图
这就是了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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