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春江鸭肉煲的做法

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春江鸭肉煲

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸭肉

、

香菇鲜

、

大芥菜

、

红彩椒

、

葱姜蒜

、

八角

、

花椒

、

小辣椒

、

葱姜蒜

、

八角

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3
鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀。
步骤2/3
锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）
最后一步
锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块，大火收汁即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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