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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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1小时以上 | 切墩(初级)

葡式蛋挞皮 9个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 6克

、

牛奶 70克

、

炼乳 85克

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀，过筛制成蛋挞水
步骤2/3 点击查看大图
将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，8分满即可
最后一步点击查看大图
装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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