用电饭煲做蛋糕
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步骤1/7
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蛋清和蛋白分开，装蛋清一定要用无水的容器
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步骤2/7
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蛋清放入糖，用打蛋器打发，糖可以分3次加
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步骤3/7
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打发好的蛋清，蛋糕能否成功，关键在蛋清能否打发好
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步骤4/7
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蛋黄内加入糖、面粉、牛奶，上下拌匀，一定要上下拌，不要打圈搅拌
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步骤5/7
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拌好的面糊内加入一半打发的蛋清，拌匀后加入另一半
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步骤6/7
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拌好的蛋糕糊。电饭煲先加热1分钟，涂少许油，倒入蛋糊，用湿毛巾盖住出气孔，按下煮饭键，大约1到2分钟后电饭煲自动跳闸，闷15分钟后再按下煮饭键，15分钟后，电饭煲再次跳闸，闷10分钟左右就可以开盖了。
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最后一步
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做好的蛋糕。
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发布于 2012-10-29
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