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烤肉酱茄子的做法

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烤肉酱茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

长茄子

、

肉末

、

蒜泥

、

红椒粒

、

姜蓉

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

生抽

、

油

、

香葱末

烹饪步骤

步骤1/4
把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。
步骤2/4
将肉末+切丁+红椒粒+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里。
步骤3/4
锅烧热加少许油茄子入锅烤10分钟，中间开两次盖。
最后一步
烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-31

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