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一辈子也吃不够——小米疙瘩汤的做法

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一辈子也吃不够——小米疙瘩汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

小米

、

面粉

、

葱

、

姜

、

牛肉

、

西红柿

、

鸡蛋

、

小白菜

、

西葫芦

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
葱姜剁碎；
步骤2/19 点击查看大图
牛肉剁成泥；
步骤3/19 点击查看大图
西红柿剁成泥；
步骤4/19 点击查看大图
西葫芦切片；
步骤5/19 点击查看大图
一只鸡蛋打碎；
步骤6/19 点击查看大图
小白菜切段；
步骤7/19 点击查看大图
小米煮半熟沥出米汤，只留小米；（水开后倒入小米一两分钟即可，不可太久，小米会太黏）
步骤8/19 点击查看大图
加入面粉；
步骤9/19 点击查看大图
搅成疙瘩；（面粉会自动裹在小米上，并且不容易脱粉）
步骤10/19 点击查看大图
锅里入适量油烧热加入葱姜炒香；
步骤11/19 点击查看大图
加入牛肉末煸炒；
步骤12/19 点击查看大图
加入西红柿泥炒出汤；
步骤13/19 点击查看大图
加入生抽；（非老抽，色重）
步骤14/19 点击查看大图
加入水烧开；
步骤15/19 点击查看大图
加入疙瘩煮沸；
步骤16/19 点击查看大图
加入西葫芦；
步骤17/19 点击查看大图
荷包两个鸡蛋进去；（我爱这样吃，不喜欢的可以不加）
步骤18/19 点击查看大图
加入打散的鸡蛋和小白菜；
最后一步点击查看大图
最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-31

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