糖醋藕片
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10分左右
| 切墩(初级)
莲藕
2-3根
、
葱末
少许
、
蒜末
少许
、
尖辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
莲藕去皮洗净切成薄片后，再次用水冲洗（莲藕含淀粉，因此要过水保持原色）。
-
步骤2/3
油锅热后，蒜末爆香，下藕片翻炒，加少许白糖、盐、水，继续翻炒3-4分钟。
-
最后一步
点击查看大图
待要起锅时加1-2勺白醋至锅中，翻炒均匀后出锅，撒上葱花和尖辣椒即可。
小贴士
醋容易使青菜变色，所以要在出锅前才放。
不大会吃辣就用辣椒当摆设，会吃辣的可以切碎了炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
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